by

Resep Nastar Istimewa Jelang Lebaran 2019

-Berita-88 views

Maminez.com. Resep Nastar Istimewa Jelang Lebaran 2019. Bulan Ramadan 2019 telah dijalani beberapa hari, namun jajanan lebaran sudah bertebaran di mana-mana, di mall maupun di supermarket terdekat dengan berbagai jenis dan berbagai harga. 

Dan kue yang sering kita jumpai di minimarket/supermarket atau mall maupun yang di tawarkan melalui jejaring media sosial adalah nastar keju yang menjadi salah satu kue kering favorit saat lebaran 2019

Kebutuhan kue lebaran 2019 memang harus mulai di pikirkan oleh para Mamz saat ini, supaya tidak terlalu repot saat mendekati hari raya lebaran 2019. Inilah saatnya catatan resep nastar keju yang selama ini disimpan dikeluar dan digunakan sebagai resep nastar lembut istimewa.

Nastar istimewa merupakan kue nastar keju premium yang dengan tekstur yang lembut dan lumer di mulut, nastar keju ini memiliki rasa yang lebih gurih karena menggunakan mentega (butter), bukan margarin.

1. Resep Nastar Wijsman / Resep Nastar Wisman

Nah, berikut ini, resep nastar keju wijsman, merek butter yang biasa digunakan dalam resep nastar istimewa atau nastar premium, yang diadaptasi dari resep nastar NCC (Natural Cooking Club).

Bahan Nastar Keju:

  • 175 Gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
  • 175 Gram mentega Wijsman
  • 100 Gram keju cheddar parut
  • 50 Gram keju edam parut
  • 25 Gram tepung maizena
  • 25 Gram gula halus
  • 3 Kuning telur
  • 1/4 Sendok teh garam
  • 250 Gram selai nanas khusus nastar (pulung bulat)
  • 25 Gram keju cheddar parut (untuk taburan)
  • 3 Butir kuning telur
  • 1 Sendok teh margarin leleh

Cara membuat Nastar Keju Istimewa :

  1. Langkah awal adalah kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer, lalu tambahkan kuning telur. aduk dengan mixer hingga tercampur rata, lalu matikan mixer.
  2. Masukkan keju cheddar dan edam parut, garam, serta dan tepung-tepungan, aduk rata dengan spatula.
  3. Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram), kemudian pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas. Setelah itu tutup dan bulatkan. Lakukan langkah ini hingga adonan tepung habis.
  4. Kemudian letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 25 menit.
  5. Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin yang sudah dilelehkan dari bahan II untuk olesan.
  6. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi. Taburi sedikit keju parut. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecoklatan.

Demikian Resep Nastar Istimewa yang merupakan nastar keju premium dengan mentega Wijsman dan tambahan dua macam keju lainnya.

2. Resep Nastar Keju Kraft

Nah, untuk resep nastar keju kraft ini, kita tidak menggunakan keju cheddar, namun tetap bisa membuat nastar keju yang gurih dan lembut.

Berikut ini Resep Nastar Keju Kraft yang bisa Mamz praktikkan di rumah.

Bahan Membuat Nastar Keju Kraft:

  • 600 Gram terigu protein sedang (misal Segitiga Biru)
  • 250 Gram mentega (butter)
  • 200 Gram keju cheddar Kraft parut
  • 100 Gram margarin
  • 60 Gram gula halus
  • 4 Kuning telur
  • 2 Sendok makan susu bubuk
  • 250 Gram gula pasir
  • 4 Buah nanas ukuran kecil dikupas

Bahan olesan dan taburan:

  • 4 Kuning telur dikocok lepas
  • 50 Gram keju cheddar Kraft parut

Cara membuat Nastar Keju Kraft:

  1. Olah bahan-bahan II terlebih dahulu. Masak nanas parut sampai airnya menyusut, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga kering. Tunggu hingga dingin, kemudian pulung bentuk bulat.
  2. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan kuning telur dan aduk kembali. Lanjutkan dengan memasukkan sebagian keju parut dari bahan I.
  3. Matikan mixer, kemudian tambahkan susu bubuk. Aduk dengan spatula sambil dituangi terigu sedikit demi sedikit sampai kalis.
  4. Masukkan sisa keju dari bahan I, kemudian aduk dengan tangan.
  5. Ambil sedikit adonan (kira-kira 8 gram), pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Rapatkan nastar dan bulatkan.
  6. Letakkan adonan nastar dalam loyang yang sudah diolesi margarin, kemudian olesi kuning telur dan taburi keju parut.
  7. Panggang nastar dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan dan matang.

Itulah resep nastar keju kraft spesial dengan keju cheddar ala Kraft yang bisa Anda coba di dapur.

3. Resep Nastar Keju Blue Band

Buat Anda yang ingin membuat nastar keju enak dan gurih tanpa butter, bisa juga menggunakan Blue Band Cake & Cookie yang memberikan aroma butter.

Lebih pas lagi kalau diolah dengan resep nastar keju tanpa oven dari Blue Band. Karena sebenarnya kue kering juga bisa dibuat tanpa oven, kok. Cukup siapkan dandang atau wajan anti lengket dengan sarangan dan penutup sebagai gantinya oven.

Selain itu, resep nastar keju ini juga menggunakan karamel sebagai olesan. Jadi citarasa dan aromanya sedikit berbeda dari nastar dengan olesan putih telur.

Bahan:

  • 200 Gram tepung terigu
  • 200 Gram selai nanas khusus nastar
  • 150 Gram Blue Band Cake and Cookie
  • 30 Gram susu bubuk
  • 3 Sendok makan keju cheddar parut
  • 3 Sendok makan gula halus
  • 2 Butir kuning telur
  • 2 Sendok makan tepung maizena
  • 1 Sendok teh vanili bubuk

Bahan karamel pelapis:

  • 75 Mililiter air
  • 50 Gram gula merah
  • 50 Gram gula pasir

Cara membuat nastar keju ala Blue Band:

  1. Bentuk selai nanas menyerupai bola, kemudian sisihkan untuk isian nanti.
  2. Kocok Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut.
  3. Masukkan tepung terigu, vanili, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga cukup kalis tetapi masih ada tekstur lembeknya.
  4. Panaskan panci pengukus yang sudah diberi sarangan tanpa air. Sebelumnya oleskan Blue Band Cake and Cookie pada sarangan. Kemudian letakkan nastar di atasnya dan masak kurang lebih 15 menit. Gunakan api kecil saja agar nastar matang sempurna. Tandanya nastar keju sudah berwarna kuning kecoklatan.
  5. Untuk membuat karamel, masak gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil dengan api sedang. Kecilkan api setelah karamel mendidih, kemudian tunggu sebentar sampai terbentuk cairan karamel encer dan matikan kompor.
  6. Oleskan cairan karamel di atas permukaan nastar yang sudah matang, kemudian tunggu sampai karamel kering.

Demikian resep nastar keju istimewa Blue Band yang bisa Mamz praktekan untuk jelang lebaran 2019.

4. Resep Nastar Keju Fatmah Bahalwan

Bagi para Mazm yang punya kegemaran masak-memasak pasti sudah tak asing lagi dengan Fatmah Bahalwan. Wanita berkerudung ini adalah sosok di balik Natural Cooking Club.

Sederet resep panganan enak lahir dari klub ini, terutama dari tulisan Fatmah Bahalwan. Salah satu yang paling populer adalah resep nastar keju.

Nah, untuk Anda yang ingin membuat nastar enak ala NCC, berikut ini kami tampilkan resep nastar keju Fatmah Bahalwan.

Bahan Nastar Keju Fatmah Bahalwan :

  • 175 Gram tepung terigu
  • 175 Gram mentega
  • 150 Gram keju parut
  • 25 Gram tepung maizena
  • 25 Gram gula halus
  • 3 Butir kuning telur
  • 1/4 Sendok teh garam halus
  • 250 Gram selai nanas khusus nastar, pulung bulat
  • 30 Gram keju cheddar parut untuk taburan
  • 3 Butir kuning telur
  • 1 Sendok teh margarin leleh

Cara membuat nastar keju ala Fatmah Bahalwan:

  1. Kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer, kemudian tambahkan kuning telur. Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukkan keju cheddar dan edam parut, garam, serta dan tepung-tepungan. Aduk rata dengan spatula.
  2. Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram), kemudian pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas. Setelah itu tutup dan bulakan. Lakukan hingga adonan tepung habis.
  3. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 25 menit.
  4. Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin yang sudah dilelehkan dari bahan II untuk olesan.
  5. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi. Taburi sedikit keju parut. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecoklatan.

Itulah resep nastar keju Fatmah Bahalwan dari Natural Cooking Club. Demikian resep nastar istimewa yang bisa Anda coba di rumah. Untuk bentuk nastar, Mamz bisa berkreasi dengan bentuk lain seperti labu, landak, atau daun yang dibentuk dengan pinset bergerigi untuk membuat motif kue.

Ada juga cetakan nastar yang bisa Anda gunakan. Tinggal teteskan pewarna makanan pada air, lalu gunakan untuk mewarnai permukaan nastar agar lebih cantik. Selamat berkreasi dengan Resep Nastar Istimewa Jelang Lebaran 2019.